Muhtasari wa Bidhaa
Maltodextrin (CAS#9050-36-6) ni poda nyeupe hadi njano hafifu inayotokana na wanga kupitia michakato ya hidrolisisi iliyodhibitiwa. Kama kiungo cha wanga chenye kazi nyingi, inachanganya umumunyifu bora, uthabiti, na uwezo mbalimbali, na kuifanya itumike sana katika tasnia nyingi.
Katika uundaji wa vyakula na vinywaji, Maltodextrin hutumika kama kinenezi, kirekebishaji muundo, kijaza, na kiimarishaji. Katika lishe ya michezo na bidhaa za afya, hutoa chanzo rahisi cha wanga kusaidia usambazaji wa nishati. Pia hutumika kwa kawaida katika uundaji wa dawa kama kifungamanishi na kibeba kutokana na usindikaji wake mzuri na upatanifu.
Kwa ladha yake ya upande wowote, usagaji wa juu, na sifa nyingi za kazi, Maltodextrin ni kiungo muhimu kwa matumizi ya kisasa ya chakula, lishe, na dawa.
Sifa za Kemikali za Maltodextrin
| Kiwango cha kuyeyuka | 240 °C (kuoza) (lit.) |
| Uzito | 1.81 g/cm3 |
| Kielelezo cha kuakisi | 1.673 |
| Halijoto ya Kuhifadhi | Joto la chumba |
| Mumunyifu | H2O: 0.1 g/mL moto, kamili, njano hadi njano iliyokolea sana |
| Umbo | Poda |
| Harufu | Kwa 100.00?%. isiyo na harufu |
| chanzo cha kibiolojia | mahindi |
| InChI | InChI=1/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3?,4?,5-,6?,7?,8?,9?,10-,11+,12-/s3 |
| InChIKey | GUBGYTABKSRVRQ-CKGNGCRFNA-N |
| SMILES | C1(CO)O[C@H](O[C@H]2C(O)C(O)[C@@H](O)OC2CO)C(O)C(O)[C@@H]1O |&1:4,6,11,21,r| |
| LogP | -4.673 (est) |
| Rejea ya Hifadhidata ya CAS | 9050-36-6 |
| Mfumo wa Usajili wa Dawa za EPA | Maltodextrin (9050-36-6) |
Utumiaji wa Bidhaa ya Maltodextrin (CAS#9050-36-6)
Maltodextrin ni kiungo cha wanga chenye kazi nyingi kinachotumika sana katika tasnia ya chakula, lishe, dawa, na bidhaa za utunzaji wa kibinafsi. Kwa umumunyifu wake bora, ladha isiyo na upande, na utangamano thabiti wa uundaji, hutoa msaada wa kuaminika wa utendaji katika bidhaa mbalimbali.
Katika tasnia ya chakula na vinywaji, Maltodextrin hufanya kazi kama kituo cha utulivu, kinene, kibeba, na kirekebishaji cha muundo, kusaidia kuboresha uthabiti wa bidhaa, utulivu wa rafu, na ubora wa jumla. Katika lishe ya michezo na virutubisho vya lishe, hutumika kama chanzo cha wanga kinachomeng'enywa haraka kusaidia ujazaji wa nishati na utendaji wa uvumilivu.
Ndani ya uundaji wa dawa, Maltodextrin hutumika kwa kawaida kama kijaza, kifungamanishi, na kibeba kutokana na usindikaji wake mzuri na utangamano na viungo amilifu. Pia hutumika katika bidhaa za vipodozi kama kiungo cha kuboresha muundo, kuchangia katika kuboresha hisia za bidhaa, utulivu, na utendaji wa uundaji.
Kwa utendaji wake mwingi na utangamano mpana, Maltodextrin ni kiungo muhimu kwa ajili ya kuendeleza bidhaa za ubora wa juu za chakula, afya, dawa, na vipodozi.
